Samstag, 10. September 2016

Lángos (4P)



  •           400 gr Mehl
  •           200 ml (Soja-) Milch
  •           20 gr Hefe
  •           1 Msp. Zucker 
  •           1 Msp Salz

Hefe Zucker und (Soja-) Milch mit einander verrühren, sodass sich die Hefe auflösen kann.

Das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde formen und die (Soja-)Milch dazu geben, ohne zu rühren das Ganze 20 Minuten gehen lassen.

Danach alles mit einander verkneten und mindestens 45 Minuten gehen lassen.



Den Teig in 4 gleichgroße Teile formen und mit den Händen in eine runde, lángostypische Form bringen. 

Die geformten Lángos denn Fett schwimmend goldgelb frittieren und nach Wunsch belegen.